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Sullerica Fosca gana la medalla de bronce en el Barcelona Beer Challenge

Este año se ha celebrado en el Museo Marítimo de Barcelona la quinta edición del Barcelona Beer Festival donde se dan cita las mejores cerveceras tanto del ámbito nacional como internacional. Como novedad y dentro del marco del Festival se ha celebrado un concurso internacional, el Barcelona Beer Challenge, en el que participaron 516 tipos de cerveza, 164 fábricas y 16 países. Sullerica cerveza artesana presentó su Sullerica Fosca dentro de la categoría Brown British Beer y se alzó con la medalla de bronce, un gran triunfo si tenemos en cuenta el nivel de las cervezas participantes y la gran cantidad de cervezas inscritas. Este premio nos da fuerza para seguir adelante en la misma línea y la misma filosofía, donde la calidad de la cerveza es lo más importante, sin perder de vista el motivo por el que se creó la fábrica que no es otro que crear cervezas de calidad y con carácter solleric, siempre incluyendo ingredientes que diferencien la cerveza Sullerica en el... continuar llegint

Sullerica Valenta, una cerveza en homenaje a las mujeres que sufren cáncer de pecho.

Octubre, més del cáncer de pecho, en Sullerica nos hemos querido unir al movimiento rosa con esta edición especial, haciendo un homenaje a todas las mujeres que sufren o han sufrido esta enfermedad. Sullerica VALENTA se trata de una session IPA infusionada con pétalos de rosa, fresca, con baja graduación alcohólica y cuerpo ligero. Sullerica Valenta nace como edición especial pero esperamos poder aportar nuestro granito de arena durante mucho tiempo. Salud y fuerza a todas las... continuar llegint

Sullerica repite por tercer año consecutivo en el Barcelona Beer Festival

El Barcelona Beer Festival supone un escaparate para todas aquellas fábricas de cerveza artesana que cuidan la calidad de su producto por encima de todo. En Sullerica estamos orgullosos de poder repetir experiencia por tercer año consecutivo en esta, la mayor fiesta de la cerveza artesana de nuestro país. En ella se dan cita grandes cerveceros, tanto nacionales como internacionales. Este año en Sullerica presentamos dos variedades; Sullerica Fosca, una english Porter con cacao y flor de azahar, poco amarga, con cuerpo y una bebilidad excelente, y Sullerica Valenta, que nace en octubre del año pasado como edición especial y para hacer un homenaje a todas aquellas mujeres que sufren cáncer de pecho, pero debido a la gran acogida que ha tenido, hemos decidido seguir fabricándola. Se trata de una sesión IPA infusionada con pétalos de rosa, muy aromática y con un cuerpo ligero. Esperamos disfrutéis de la experiencia tanto como nosotros.... continuar llegint

Spot Sullerica

http://www.sullerica.com/wp-content/uploads/2015/09/spot_sullerica.mp4 Agradecimientos a Andreu Sastre, Sergio Hidalgo, Toni Mascaró y Lluc... continuar llegint

Sullerica Original, cervesa més votada a la Mostra de Cervesa Artesana de Mancor 2015

El pasado 12 de septiembre se celebró en Mancor de la Vall la tradicional MOSCART (Mostra de cervesa artesana) esta muestra reunió un total de más de 40 tipos distintos de cerveza. Durante todo el día se organizaron actividades relacionadas con la cerveza artesana, concursos de homebrewers, curso y muestra de elaboración de cerveza, charlas, conciertos y otras actividades, en definitiva, una fiesta para la cerveza artesana balear. Este año como novedad se facilitó a los participantes de la muestra unas plantillas con todos y cada uno de los tipos de cerveza que se servían y un sistema de votaciones, de forma que se podía puntuar a las cervezas profesionales participantes. El resultado fue que nuestra Sullerica Original fue la cerveza más votada. No podemos ocultar nuestra satisfacción ya que fueron los visitantes de la muestra los que decidieron el ganador. Desde aquí queremos agradecer a la Cofradía cervecera “Llépols del Llúpol” la organización y la gran participación a la Muestra. Eventos como este acercan la cerveza artesana a todo tipo de público.... continuar llegint

‘La cerveza artesana tiene futuro por su alta calidad y su atractivo’

Fragment de l’entrevista de El Mundo a en Guillem, el passat 10/05/2015. Sullerica es una de las muchas marcas de cerveza que en pocos años han surgido en Mallorca. Lo mismo que Tramuntana, Salvatge, Des Pla o Forastera, entre otras, es representante de un fenómeno nuevo. Aprovechando la celebración de la Beer Palma, una feria cervecera en la que están presentes varias de ellas, y del Firó en Sóller, nos acercamos a la pequeña fábrica de Sullerica, donde Guillem Coll y su esposa andan atareados y felices, «aunque en este trabajo no todo es romántico». Coll me explica que producen una cerveza ale, con cuerpo y sirviéndose de ingredientes tan diversos como flor de naranjo, menta, almendra, anís, clavo… El resultado es excelente, y la conversación que mantenemos, una exhibición de pasión por el trabajo. ¿Qué ha ocurrido para que de pronto, en estos últimos años, Mallorca se llene de pequeñas marcas de cerveza independiente? No lo sé, pero no se puede decir que hayamos sido los primeros en descubrir este tipo de negocio. En realidad, el origen de lo que hacemos en pequeñas fábricas como la nuestra se encuentra en los años setenta de los Estados Unidos. Allí se había producido la circunstancia de que la gran industria cervecera había monopolizado siempre la producción de la bebida, e incluso el conocimiento de los procesos para hacerla. Pero hacia 1972, un movimiento cultural empezó a filtrar manuales de elaboración de cerveza y a presionar para un cambio de la normativa legal. Eso se consiguió, la gente empezó a hacer su propia cerveza casera, a comercializarla, y en 1975 se... continuar llegint

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